1/2

インドモンスーン 100g ※アイス/ホットにも。

¥700

International shipping available

黄金色のコーヒーを求める声は日増しに大きくなる｡インドはこの要望に応えるために５〜６月に吹く南西のモンスーン(貿易風)を利用しモンスーン･コーヒーの生産を始めました｡アンウォッシュド･アラビカ･コーヒーを風通しの良い倉庫で４〜６インチの厚みで拡げ４〜５日乾燥させます｡そして周囲の湿気にコーヒーが均等に晒されるよう時々かきまぜます｡列と列の間は充分に拡げてモンスーンがコーヒーの列の間を絶え間なく､均一に吹き抜けるようにします｡週に一度くらいの割で､コーヒーを袋から出して詰め換え、または袋の列を並び変えます｡こうして６〜７週間経つとコーヒーは黄金色に変わり､独特の香りと、まったりした味になる。

特に購入時にご希望のない方は当店のお勧め焙煎度で豆のままで発送させて頂きます。

お手数ですが下記をご希望の方はご購入時にお知らせ下さい。

ペーパードリップ用の粉をご希望の方

お好きな焙煎度で焙煎をご希望の方

宜しくお願い致します。